またまた海鮮丼に、挑戦してみました。

そろそろお刺身が食べたいなあ・・・と思っていたので、マーケットでマグロの赤身を買ってしまいました。
赤身はお刺身の形ではなく、切り落としをパックした物で、冷蔵庫にはイクラがあるのでこれで海鮮丼にすれば２杯分です。

しかし冷蔵庫の冷凍イクラは、出しておくのを忘れたので大変です。思い付きの夕食メニューでしたので、どうしましょう。
肉や鮮魚類の解凍は電子レンジが使えないので、冷凍パックに入れて密封し、氷水にいれて何とか１時間で解凍しました。



ご飯を２合炊いたら寿司酢を振りかけますが、わたしのお気に入りは「ミツカンのすし酢（甘口）」です。
これを、ラベルに書いてある３０ｍｌ／１合より、ちょっと大目に入れるのが好きです。

寿司酢を炊飯器内で混ぜたら、お皿に出してうちわで扇いで冷ませばシャリが出来上がりです。あとは丼に寿司ご飯と、イクラ
と赤身をのせてワサビを添えたら完成です。醤油は薄めの生醤油をサッと掛ければ、あまり濃くないので、お刺身の味もイクラ
の味も美味しく味わえます。



今回も、料理に使用した調味料の写真を載せましたが、同じものを使う必要はありませんので、他の品も試してみてください。
もっといい感じの出来あがりになったようでしたら、その情報を教えてください。